PASTEL DE CUMPLEAÑOS

Ingredientes

Para 20 personas:

1.8  taza de harina de Hot cake
3/4 taza de cocoa
1 1/4 taza de leche
5 huevos
1 1/4 tazas de mantequilla
1 1/4 taza de azúcar
1 1/4 cucharadita de royal
1 1/4 cucharadita de vainilla

Todo se bate y se pone en un molde engrasado (con PAM o mantequilla y harina) de preferencia redondo a 200°C durante media hora, se deja enfriar 10 minutos y se desmolda

BETUN

1/2 taza de manteca vegetal
1/2 taza de mantequilla
90 gramos de queso philadelphia
1 cucharadita de vainilla transparente
4 tazas de azúcar glass

M.D.H

Se bate la manteca, mantequilla, philadelphia, cuando estén suaves se agrega la vainilla, después poco a poco se agrega el azúcar glass y se deja en velocidad baja hasta que se formen picos

NOTA: Si se quiere el betún blanco, se pone pura manteca en lugar de mantequilla

Esta RECETA de pastel de fiesta es deliciosa!!! Pruébenla y les va a encantar

CREMA DE CALABACITAS CON ELOTE

Ingredientes:

1 litro de leche
5 calabacitas
200 gramos de granos elotes
150 gramos de rajas de chile poblano
2 cucharaditas de consomé

M.D.H.

Se ponen a cocer en diferentes ollas las calabacitas por 5 minutos ya que el agua esté hirviendo y los granos de elotes (pueden ser de lata) por 30 minutos, en una licuadora se pone el litro de leche con las calabacitas y se licúan a que queden sin grumos, se le agrega el consomé y se mezclan bien.

Se regresan a la olla a que de un hervor y se le agregan la rajas de poblano cocidas y los granos de elote.

Se le puede agregar cubos de queso panela. 

Esta es una receta que encanta a los niños!! y es muy nutritiva

ENSALADA DE ATUN Y ESPINACA


INGREDIENTES

500 gramos de ESPINACA lavada y desinfectada
2 latas de Atún
200 gramos de jitomate cherry o saladet
Ajonjolí al gusto
1 manzana roja partida en gajos delgados
1 lata de elotes en grano
1 lata de champiñones o 200 gramos de champiñones frescos
Aceite de oliva
Vinagre balsámico

M.D.H.

En un recipiente se pone la espinaca desinfectada, se agregan los demás ingredientes y al final se aderezan con el aceite de oliva y el vinagre balsámico.  Es una RECETA muy nutritiva, fácil de hacer, fresca y se le pueden agregar los ingredientes que a cada quien le guste como pude ser queso fresco, nueces, palmito, etc....

Buen provecho!

ARROZ CON FIDEOS


INGREDIENTES

1/2 Cebolla
1/2 barra chica  de mantequilla
1 taza de Arroz
1 taza de fideo grueso
4 tazas de agua
1 diente de ajo picado




M.D.H.

Calentamos aceite en un sartén y freímos  los fideos hasta que se doren. Se le quita el aceite.

En una cacerola se pone a calentar la mantequilla con el ajo y la cebolla picada, ya que este clara se agrega la taza de arroz que antes lo pasamos por agua caliente dejando que salga limpia el agua,   dejamos que se  fría moviéndolo constantemente, cuando ya esté dorado se agrega el agua, 2 cucharadas de consomé de pollo para sazonar. Dejamos hervir y añadimos los fideos, sin dejar de mover. Cuando veamos que se empieza a absorber el agua bajamos el fuego al máximo,  por unos 20 minutos o hasta que se absorba toda el agua.

Este RECETA le encanta a los niños!! Buen provecho!!

SOPA DE TORTILLA



INGREDIENTES

500 gramos de tortilla en tiras fritas u horneadas
4 jitomates
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
2 tazas de agua
1 aguacate
crema
200 gramos de queso panela en cuadritos
chile pasilla (opcional)

M.D.H.

En la licuadora se ponen los jitomates partidos en 4, la cebolla, el diente de ajo. En una olla se  ponen 2 cucharadas de aceite y se fríe la salsa colándola primero. se deja dar un hervor.

Al momento de servir la sopa se le agregan las tiras de tortilla frita u horneada y en la mesa se pone el aguacate, la crema, el chile pasilla y el queso, cada uno de estos ingredientes se agregan a la sopa al gusto!!

Buen provecho!!

PASTEL DE CARNE CON VERDURAS
 (RECETA deliciosa y fácil de hacer)


INGREDIENTES

800 gramos de carne molida de Res o de pollo
1 huevo
1 pan de caja remojado en leche
2 cucharadas de cilantro picado
1 zanahoria
1 papa
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de cátsup
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de consomé de pollo
Rebanadas de tocino (opcional)


M.D.H

En un recipiente se mezclan: la carne, el huevo batido, el pan remojado, la cátsup, la mostaza, el cilantro, el consomé,  cebolla, ajo, y la papa y la zanahoria cocidas anteriormente en agua con sal, se parte en cuadritos y se agregan a la carne. Todo se revuelve muy bien haciendo una mezcla homogénea y se pasa a un molde previamente rociado con PAM y se mete al horno a 180 °C por media hora aproximadamente.
Se le pueden agregar arriba rebanadas de tocino.


Esta  carne se puede acompañar de una ensalada de lechuga.

Pruébenla les va a encantar y sobre todo a los niños!! Buen provecho

CROQUETAS DE ATUN CON PAPA
RECETA fácil y rápida

INGREDIENTES


3 latas de Atún
2 papas blancas
2 cucharadas de cebolla partida
3 cucharadas de pan molido
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de cátsup

Cantidad suficiente  de pan molido


M.D.H.

Se ponen todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que quede una pasta no muy molida. Se hacen bolitas con la pasta y se aplastan poco para hacer la forma de la croqueta alargada.

Croquetas Fritas:

La croqueta  se pasa por el pan molido y se meten a un sartén con aceite caliente, se fríen a que se pongan doraditas, se sacan y se quita el exceso de aceite con una servilleta.

Croquetas sin freír:

Se pasan las croquetas por el pan molido y es todo!

Estas ricas croquetas se pueden acompañar de una Ensalada Capresse.