CREMA DE CILANTRO Y PISTACHES


INGREDIENTES

2 litros de buen caldo de pollo
2 1/2 taza de hojas de cilantro lavadas
200 gramos de pistaches pelados (la mitad picados y a mitad enteros)
90 gramos de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
2 latas de media crema
1 cucharada de harina
Sal y pimienta blanca

M.D.H:

Se calienta una cacerola con la mantequilla y se sofríe la cebolla y el ajo. S agrega la harina a que dore. Se agrega el caldo de pollo y el cilantro a que hierva todo junto. Se sazona.

Se licúa el caldo con el cilantro, la crema y el pistache entero en la licuadora poco a poco. Se regresa a la olla y se prueba de sal.

A la hora de servirse se agrega el pistache picado. se sirve caliente.

Esta  RECETA deliciosa y nutritiva tiene proteína, grasa vegetal y animal y muy pocos carbohidratos.

Prueben hacerla porque a todos les va a gustar!! Provecho